女性に人気のキレイに関わる仕事

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ソムリエ

ソムリエとは一般的にはワインを選んでくれる人のことをいいますが、最近は野菜ソムリエやハーブソムリエのように独自の食品を目利きしてくれる人も登場しています。

ワインの場合はレストランで働くのが一般的で、料理に合わせたワインの種類を選び出したり、お客様の好みに合わせたワインを提供します。

ワインは種類も多数あるため、知識が無い人だと選びにくい特徴を持っており、専門的な知識を持った人に選んでもらう方法が取られています。

野菜やハーブなども産地で選んだり、香りや栄養面で比較してくれたりします。

ソムリエのやりがい
ワインを選ぶ手助けをして、お客様に喜んでもらえた事が一番のやりがいを感じるでしょう。

また、ワインが好きな人も多く、好きなワインに触れられるのが幸せという人もいます。
この仕事はサービス業としてお客様とコミュニケーションをとるのもやりがいの一つです。

ソムリエで大変な事
膨大な量のワインの産地や銘柄など、知識を覚えなければなりません。
また、舌が鈍ってしまうため、化学調味料を使わない食事に気をつけるなど、日頃の食事管理にも気を使います。

誰でもなれる仕事ではなく、お酒を取り扱う飲食店にて実務経験がなければ目指す事はできません。

ワインを提供するだけの仕事と思われがちですが、料理に合わせたワインを入荷したり、グラス選びまでといった幅広い仕事があります。

もちろん知識だけでなく、マナーが身についている事が前提で、接客のプロとしての立ち振る舞い方が求められています。

ソムリエの資格
日本ソムリエ協会が認定する資格を目指します。

日本には国家資格が無いため民間の資格ですが、飲食店での経験が無いと試験を受けられません。
基本的には5年以上続けて飲食店での実務経験が必要となります。

ソムリエが働く場所
一般的なソムリエの就職先はお酒を取り扱う飲食店です。
レストランホテルなどが多く、料理と一緒にワインを提供しているお店が対象となります。

ただし、小さなお店ではソムリエ兼ウェーターという両方の仕事をする事もあります。